Formation Les normes d'hygiène alimentaire en établissement d'accueil du jeune enfant
Présentiel
Taux de satisfaction :
9,7/10
(19 avis)
Formation créée le 30/08/2023. Dernière mise à jour le 24/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Vous êtes perdus dans les méandres de la règlementation en matière d'hygiène alimentaire! Que vous soyez en livraison chaude ou froide ou en préparation, cette formation est faite pour vous! Elle a pour vocation de vous apporter des connaissances sur la réglementation et la méthode HACCP en EAJE.
Objectifs de la formation
- Être capable de connaitre l’hygiène alimentaire en EAJE
- Être capable de mieux comprendre la méthode HACCP et ses principes
- Etre capable d'assimiler l'ensemble des notions d'hygiène alimentaire pour travailler en toute sécurité
- Être capable de maitriser les obligations réglementaires concernant les marchandises et les températures des plats
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- toutes personnes travaillant en EAJE
Prérequis
- aucun
Contenu de la formation
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Rappels réglementaires
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Un peu de bactériologie pour mieux comprendre
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Les bonnes pratique d'hygiène
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La methode HACCP
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Traçabilités et responsabilité
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Les contrôles et la loi Egalim
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Evaluation finale: l'escape game
Équipe pédagogique
Des professionnelles expérimentées dans la petite enfance: - Karine Stenger Educatrice de jeunes enfants et spécialisé, Référente Handicap - Christel Laché Puéricultrice Référente Qualité
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Le formateur accompagne et assiste le stagiaire tout au long de la formation qui sera dispensée en présentiel, le stagiaire pourra donc le solliciter à tout moment pendant les heures de formation pour une question pédagogique afin d’obtenir une aide de manière immédiate en vue du bon déroulement de l’action de formation. Feuilles de présence signées par le stagiaire et l'intervenant Test de positionnement et quizz de pré et de fin de formation Evaluation à chaud et à froid
Ressources techniques et pédagogiques
- En cas de question pédagogique le formateur répondra immédiatement au besoin du stagiaire Formation participative et interactive Apports théoriques et pratiques du formateur Outils et support pédagogique en format numérique disponible sur l'intranet du participant Quizz de formation et cas concrets Se munir d’un smartphone, pc ou tablette personnel , connexion wifi fourni
Qualité et satisfaction
Taux de Satisfaction de l'apprenant
Taux de satisfaction des apprenants
9,7/10
(19 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Être capable de connaître et de comprendre la méthode HACCP
Capacité d'accueil
Entre 3 et 9 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Karine STENGER, référente handicap, vous écoute pour proposer le meilleur accompagnement possible.
06 76 60 47 91, contactformation33@gmail.com
Plus d'infos: https://www.microcrechegironde.com/documents-consultables